ÉGLISE SAINTE-QUITTERIE DE LASPEYRES

Église Sainte-Quitterie de Laspeyres, située à Fourcès.

Église préromane dépendante du monastère bénédictin de Romboeuf, devenu prieuré clunisien de l’Abbaye de Saint-Mont en 1068.

(Collection « Armagnac Confidentiel, pierres secrètes et vignes gourmandes en Pays d’Armagnac)

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Secrets de pierres
Au Moyen-Âge, le terroir de Fourcès était très peuplé et comptait douze églises paroissiales dont celle de Laspeyres, située sur un site qui conserve des traces de la présence des Templiers au 12e siècle. La reine Marie Leszczynska, épouse de Louis XV, d’origine polonaise, empruntant le chemin « jacquet » de Vézelay, se serait arrêtée au monastère de Romboeuf aux alentours de 1750. Selon des traditions gasconnes, les huit sœurs « jumelles » de la sainte martyre Quitterie étaient Bazeille, Dode, Gemme, Mère, Germane, Livrade, Marcienne et Victoire. La plupart de ces saintes ont connu un culte dans le sud de la France et leurs noms sont fréquemment portés par des communes.
Esprit du lieu
« Hameau après hameau, la campagne tisse la toile de ses chemins qui bondissent de collines en vallons, et la sillonnent en tout part. Tout y est variété, et derrière l’uniformité du paysage, on surprend d’un endroit à l’autre les changements des sols et des cultures, et le foisonnement des patrimoines et des architectures : bordes et domaines, salles fortes, granges monastiques, « pichots » intarissables (fontaines). Nous sommes aux confins de cette Gascogne pierreuse, un pied en fier pays d’Albret, alors qu’à quelques kilomètres de là, le triangle landais étiole sa pinède. De ce hameau qui en ignore tout, le temps poursuit sa course à différentes vitesses : petites demeures, presbytère typique, pierres sauvages, l’église rajeunie et son emban (auvent), mais toujours d’époque. Seul l’immense cyprès qui monte du cimetière paraît sans âge. » – Bruno SIRVEN, Arbre & Paysage 32.
A proximité
Découvrez le village circulaire de Fourcès tout proche, un ancien castelnau au décor théâtral médiéval. Poussez les portes d’auberges et de caves à vin, flanez autour de son lac en forme de fleur, emblème évocateur de la commune. Le bouquet de fleurs, « Lou Floc » en occitan, est aussi le nom d’un apéritif doux et sensuel élaboré d’après une recette traditionnelle du 16e siècle.