Situé dans le département du Gers en Occitanie, le Château de Cassaigne est un site historique emblématique de la Gascogne. Construit au XIIIe siècle par Montassin de Goalard, abbé de Condom, le château a été le témoin de nombreuses transformations au fil des siècles. Propriété des évêques de Condom, il a été utilisé comme résidence de campagne jusqu’à la Révolution française.
La façade actuelle du château, caractérisée par des lignes classiques et des proportions harmonieuses, reflète son histoire mouvementée. Les murailles du XIIIe siècle côtoient un bâtiment Renaissance orné de fenêtres à meneaux et de balcons du XIXe siècle. À l’intérieur, les visiteurs peuvent découvrir une exposition détaillant l’histoire du château et les techniques de production de l’Armagnac.
Une visite guidée « Vin et Armagnac » permet aux visiteurs de plonger dans l’univers viticole du domaine. De la découverte des cépages locaux tels que le Manseng Noir et le Colombard à l’explication du processus de distillation des Armagnacs, cette expérience offre un aperçu unique du patrimoine viticole de la région. Une dégustation de vins et d’Armagnacs du Château de Cassaigne clôture cette visite immersive.
En plus de son riche patrimoine viticole, le Château de Cassaigne offre aux visiteurs la possibilité d’explorer ses jardins et son parc, où des daims peuvent être observés. En été, des soirées théâtre sont organisées les jeudis, offrant une manière originale de découvrir le château. En décembre, les samedis sont dédiés à la découverte de la fabrication du pastis gascon au coin du feu.
Le Château de Cassaigne, véritable joyau de l’architecture gasconne, invite les visiteurs à plonger dans l’histoire et les traditions de la région, à travers une expérience culturelle et gustative inoubliable.
