Située sur la place Betclar à Auch, en contrebas de la préfecture, se dresse l’ancienne halle aux herbes médiévale, reconstruite au XVIIIe siècle. Autrefois, cette halle était le cœur des échanges commerciaux à Auch, où se déroulaient les transactions de divers produits, notamment des légumes. À l’époque médiévale, cet espace ouvert sur la ville était le lieu privilégié des marchés.
Aujourd’hui, la halle aux herbes accueille le marché traditionnel du samedi, perpétuant ainsi une tradition séculaire de commerce et d’activité économique. Les maisons environnantes, témoins de l’histoire locale, arborent des mirandes, galeries ouvertes au dernier étage utilisées pour le séchage des récoltes. Ces éléments architecturaux typiques de la région d’Auch offrent un aperçu du mode de vie et des pratiques agricoles d’autrefois.
Au fil des siècles, la halle aux herbes a connu diverses transformations, mais elle demeure un symbole de l’importance du commerce et de l’agriculture dans la région. Témoin de l’évolution urbaine et sociale d’Auch, cet édifice historique incarne la vitalité économique et culturelle de la ville à travers les âges. Aujourd’hui encore, la halle aux herbes continue de rassembler habitants et visiteurs dans une atmosphère empreinte d’histoire et de tradition.
