Le canal Saint-Dominique se distingue par une particularité toponymique : son nom évolue au fil de son parcours. Cette appellation changeante accompagne un tracé qui offre, par endroits, une perception singulière du paysage urbain. Le canal devient notamment très pittoresque lorsqu’il s’engouffre sous les maisons et les églises. Dissimulé entre ou sous ces constructions, il réapparaît ensuite au chevet de la cathédrale Saint-Pierre. Le terme « chevet » désigne la partie située à l’arrière d’une église, à l’opposé de sa façade principale. Cette réapparition constitue un moment remarquable de son parcours, avant que le canal ne retrouve le canal du Vassé. Le canal Saint-Dominique se caractérise ainsi par une succession de passages visibles et dissimulés, ainsi que par ses relations étroites avec plusieurs édifices et avec un autre canal du paysage urbain.
