L’église de Notre-Dame de la Gorge est décrite comme un lieu de pèlerinage fort ancien, inscrit dans la tradition religieuse de la Savoie. Roger Frison-Roche la présente également comme un curieux oratoire de style baroque, dont l’intérieur est couvert de fresques Renaissance et de dorures. Ces éléments confèrent à l’édifice une apparence particulièrement riche et singulière. Le terme « oratoire » désigne un lieu consacré à la prière, tandis que le baroque renvoie ici à une conception décorative marquée par l’abondance des ornements. Les fresques Renaissance et les surfaces dorées participent à cette profusion visuelle, évoquée par l’auteur. Dans *Mont-Blanc aux sept vallées*, Roger Frison-Roche rattache ainsi Notre-Dame de la Gorge à la plus pure tradition de la Savoie religieuse, en soulignant à la fois son ancienneté comme lieu de dévotion et le caractère remarquable de son décor.
