Un nouvel abattoir pour la ville en 1893

En 1893, le conseil municipal d’Annecy décide d’implanter un nouvel abattoir dans le quartier correspondant aujourd’hui à la Mandallaz. Cette décision marque le choix d’un emplacement situé légèrement en retrait de la rive droite du Thiou, dans un secteur alors identifié pour accueillir cet équipement. Le terrain retenu se trouve sur l’actuelle place de la Mandallaz. La relation avec le Thiou constitue un élément important pour situer le projet dans l’espace urbain : l’emplacement n’est pas directement établi sur la rive, mais à faible distance de celle-ci. La décision municipale concerne ainsi à la fois la création d’un nouvel abattoir pour la ville et sa localisation précise dans le quartier de la Mandallaz. Le texte source ne fournit pas d’information sur la construction ou l’aspect de l’édifice.