Le dolmen des Goudours est constitué d’une table reposant sur trois piliers. Cette table mesure 5 mètres de long pour 2,80 mètres de large et pèse environ 20 tonnes. Une autre dalle, longue de 6 mètres, atteint un poids estimé à 25 tonnes.
L’ensemble comprend une chambre légèrement allongée, de forme trapézoïdale. Elle mesure 5,50 mètres de longueur et présente une largeur interne de 2,60 mètres. Ces dimensions permettent de distinguer l’espace intérieur de la structure qui le recouvre et le soutient.
Le dolmen a fait l’objet d’une fouille en 2003, puis d’une restauration en 2006. À cette occasion, chaque pierre nouvelle utilisée pour la construction de la chambre a été identifiée par une pastille en laiton. Scellée dans la masse, celle-ci porte l’estampille « 2006 ». Ce dispositif permet de reconnaître les éléments ajoutés lors de la restauration.