Rabastens de Bigorre est une des très rares bastides royales fondées au Moyen Age. Elle fût fondée en 1306 par le représentant du roi en Bigorre, le sénéchal Guillaume de Rabastens (un Tarnais), qui lui donna son nom et des armoiries.
Cette première vraie bastide bigourdane fût un succès : des maisons de bois et de pierre, une vaste halle en bois, six moulins, une grande église dédiée à Saint-Louis, un Hôpital, un couvent de frères des Carmes et de puissantes fortifications en briques et galets (murailles, portes, château) marquent au XVème siècle la puissance de la ville. La bastide fût incendiée en 1569 et les maisons en bois brûleront ainsi que le couvent et l’église en partie.
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