Située à Gournay, la Maison du village et du sabotier abrite un écomusée dédié à la préservation de la mémoire locale. Acquise par la commune, cette demeure authentique a été le lieu de travail de Jean Chaise et de son fils Fernand, artisans sabotiers. Fernand y a exercé son métier jusqu’à la fin de sa vie. L’atelier, composé d’une pièce à l’avant et d’une cuisine à l’arrière, conserve l’ensemble de l’outillage utilisé par les artisans. Notamment, la machine à coudre de Marie-Louise, surnommée la Médinette, servait à fixer les dessus en cuir des sabots.
L’évolution industrielle de ce métier est illustrée par la présence d’une façonneuse et d’une creuseuse rapportées d’un atelier de Tours. Le patron des sabotiers, Saint René, aurait pratiqué cet artisanat après s’être retiré en Italie au Ve siècle. La maison, ouverte à la visite sur rendez-vous, offre aux visiteurs l’opportunité de découvrir ce patrimoine local et de plonger dans l’histoire de la fabrication traditionnelle des sabots.
