SynthĂšse historique
Le musĂ©e Stella Matutina sâinscrit dans lâespace de savane du Grand-Stella, qui relie lâĂ©tablissement au musĂ©e du Sel de la Pointe au Sel. Cet ensemble constituait Ă lâorigine un vaste domaine de 85 hectares. Il Ă©tait dĂ©limitĂ© au nord par le chemin Quatre Robinets, au sud par le Souffleur, Ă lâouest par lâocĂ©an Indien et Ă lâest par la route Hubert-de-Lisle.
La Pointe au Sel appartient aujourdâhui au Conservatoire du littoral. Depuis 1986, la RĂ©gion RĂ©union est propriĂ©taire de la savane et du musĂ©e du Sel. Le musĂ©e Stella Matutina a ouvert ses portes en 1991, dans le cadre dâun projet dĂ©fini avec la CitĂ© des sciences et de lâindustrie.
En 2011, la RĂ©gion RĂ©union a engagĂ© une rĂ©habilitation totale du musĂ©e et du site, accompagnĂ©e dâun nouveau projet scientifique et culturel. BĂ©nĂ©ficiant de lâappellation « MusĂ©e de France », le nouvel Ă©tablissement a accueilli le public Ă partir du 7 juin 2015. Son parcours retrace lâhistoire croisĂ©e du sucre et de lâĂźle Bourbon, tout en mettant en lumiĂšre les particularitĂ©s culturelles et Ă©conomiques de cette Ăźle de lâocĂ©an Indien.