Le château des Grotteaux a été édifié en 1620 par Guillaume Ribier, au bord du Cosson, sur les fondations d’un édifice plus ancien. Les caves voûtées témoignent de ces constructions antérieures. Surnommé « le plus petit des grands châteaux », il doit également sa renommée à la bibliothèque constituée par Guillaume Ribier, collectionneur de livres, qui aurait été la plus grande bibliothèque privée d’Europe.
Guillaume Ribier, haut magistrat blaisois et député du Tiers, bénéficiait de l’estime du roi Louis XIII. À trois reprises, un poste de ministre lui aurait été proposé. En 1628, le cardinal de Richelieu lui rendit notamment visite aux Grotteaux à son retour du siège de La Rochelle.
Le décor intérieur du château a été entièrement réalisé par le peintre blaisois Jean Mosnier. Celui-ci a ensuite travaillé à Valençay, à Cheverny et à Blois. Dans le parc, sur la rive droite du Cosson, le menhir des Grotteaux atteste par ailleurs d’une présence humaine très ancienne. Le château est classé à l’inventaire des monuments historiques depuis 1954, tandis que son parc l’est depuis 1997.