Le jardin du Plessis Sasnières se déploie au creux d’une vallée, autour d’un étang d’eaux vives. Son aménagement repose notamment sur un jardin de fleurs clos de murs, organisé par thèmes de couleurs. Les floraisons des rosiers, des plantes vivaces et des annuelles s’y succèdent au fil de la saison, composant une palette sans cesse renouvelée. Cette mise en scène associe des nuances variées à une impression d’harmonie naturelle.
Une treille palissée de pommiers apporte une ombre tamisée, tandis que les écorces et les feuillages insolites enrichissent l’aspect végétal de l’ensemble. Les haies et les topiaires structurent les espaces et rythment le parcours. Depuis le haut du parc, une allée bordée de magnolias ouvre une vue panoramique sur le jardin.
Le site comprend également un salon de thé proposant des pâtisseries maison aux recettes originales. Une boutique présente des objets décoratifs et de jardinage liés à la nature et aux plantes. Au cœur du jardin se trouve enfin le restaurant Le Plessis.
