Le Moulin d’Arrivay est un moulin à eau du XIXe siècle installé dans la cour fermée d’une ferme beauceronne, au bas du hameau du Val de Cisse. Il se trouve à cheval sur la Cisse et appartient à la commune de Fossé depuis janvier 2001. Restauré à l’identique en 2004, il conserve le souvenir de son activité meunière, qui s’est poursuivie jusqu’en 1954.
Le moulin produisait de la farine destinée à la fabrication du pain. Il servait également à réaliser des moutures, c’est-à-dire des céréales aplaties utilisées pour l’alimentation des animaux. Ses trois étages accueillent aujourd’hui différentes présentations. Le premier abrite un petit musée consacré au fonctionnement d’un moulin ainsi qu’une collection de petit matériel agricole. Au deuxième étage, le syndicat des apiculteurs du Loir-et-Cher a installé un musée apicole. Le troisième étage est consacré à diverses expositions.
L’ensemble comprend également un four à pain, qui est encore mis en fonctionnement.
