La ferme des Epilobes propose une visite fondée sur la rencontre avec Véronique, Etienne et Raphaël. Les trois membres de la ferme accueillent les visiteurs et leur présentent leur quotidien, leur activité et les vaches qu’ils élèvent. Les échanges portent également sur le lait produit sur place et sur son utilisation dans la fabrication de la Fourme de Montbrison fermière.
Cette visite permet ainsi de relier la vie de la ferme à la production d’un fromage identifié par une appellation d’origine protégée (AOP). Cette appellation distingue les produits dont la fabrication s’inscrit dans un cadre défini et reconnu. La mention « fermière » souligne ici le lien entre le fromage et l’exploitation agricole qui fournit le lait. À travers leurs explications, Véronique, Etienne et Raphaël font découvrir les relations entre les animaux, le travail quotidien et la transformation du lait en Fourme de Montbrison fermière.
