Le château d’Amoy est d’abord la propriété de l’abbaye de Saint-Denis. Au XVIe siècle, Henri III autorise Sieur Jacques Hanapier à fortifier l’édifice. Maire d’Orléans et gentilhomme de Catherine de Médicis, celui-ci fait ainsi associer au château des éléments destinés à renforcer sa défense : des douves et des tourelles percées d’archères. Les douves correspondent à un fossé aménagé autour d’une construction, tandis que les archères sont des ouvertures étroites permettant le tir. Ces dispositions témoignent de la transformation défensive du château à cette période, sans que la source ne précise l’ampleur des travaux réalisés.
La descendance de Jacques Hanapier conserve ensuite le château jusqu’en 1830. Son histoire peut aujourd’hui être abordée lors d’une visite guidée organisée avec l’office de tourisme. Cette visite présente l’histoire du château, son architecture ainsi que le travail de restauration qui lui est associé.
