Les moulins de Courtemaux

Courtemaux conserve deux moulins implantés dans la vallée de la Cléry, un cadre décrit comme verdoyant et marqué par la présence de la rivière. Ce cours d’eau baigne également le lavoir du village, auquel le texte source associe une valeur patrimoniale et paysagère. L’origine des deux moulins remonte au Moyen Âge, ce qui témoigne de l’ancienneté de ces installations dans l’histoire locale.

Ces édifices rappellent des activités autrefois très présentes à Courtemaux. Ils sont liés à deux industries anciennes : la forge et la meunerie. La forge désigne le travail du métal, tandis que la meunerie concerne la transformation des céréales, notamment pour produire de la farine. Les deux moulins constituent ainsi les témoins conservés d’un passé marqué par des activités artisanales et productives, autrefois particulièrement actives dans la vallée de la Cléry.