Le Moulin aux oiseaux est un moulin à vent familial consacré à la mouture des grains. Toujours en état de marche, il permet de comprendre comment la farine était fabriquée à l’époque des moulins à grain. La visite met ainsi en lumière un savoir-faire ancien, lié à la transformation des céréales en farine grâce au fonctionnement du moulin.
L’expression « moulin à grains » désigne un équipement destiné à moudre les céréales. Dans un moulin à vent, l’énergie produite par le vent permettait d’actionner le mécanisme de mouture. Ici, ce fonctionnement peut encore être observé, puisque le moulin demeure opérationnel. La découverte de l’édifice offre donc une approche concrète de cette activité et des techniques qui lui sont associées. Le moulin familial est ouvert sur rendez-vous.
