À Griselles, les eaux de la Cléry ont autrefois animé plusieurs moulins, parmi lesquels le moulin Tosset. Avec son bâti datant des XVe et XVIIe siècles et son système hydraulique encore en état de marche, il constitue un témoignage remarquable de cette ancienne activité.
Le moulin était à l’origine destiné à la production de farine. Il a fonctionné jusqu’en 1900. L’édifice se compose de plusieurs parties présentant des caractéristiques différentes. La partie sud, qui correspond au moulin, paraît être la plus ancienne. Dans la partie centrale, les cheminées sont caractéristiques du XVe siècle. La partie nord date peut-être de la fin du XIXe siècle, selon l’interprétation proposée par la source.
Le dispositif hydraulique conserve une roue et des engrenages situés au rez-de-chaussée. La roue, en métal, est munie d’augets, c’est-à-dire de récipients destinés à recevoir l’eau et à transmettre sa force au mécanisme. Installée à l’extérieur, elle ne possède plus d’abri. Malgré la conservation limitée des éléments mécaniques, la roue et le mécanisme restent en état de marche.
