SynthĂšse historique
Il est trĂšs vraisemblable quâun lieu de culte ait existĂ© Ă cet emplacement avant lâan mille. La collĂ©giale Saint-Georges a Ă©tĂ© implantĂ©e dans un camp romain, devenu un chĂąteau fĂ©odal au Xe siĂšcle, dâoĂč elle domine la vallĂ©e de lâOeuf. Elle aurait Ă©tĂ© fondĂ©e au dĂ©but du XIe siĂšcle. Une Ă©glise romane, pourvue dâune crypte, lui succĂšde alors. Dans la partie romane subsistent des colonnettes monolithes de type mĂ©rovingien, dont les chapiteaux ressemblent Ă ceux sculptĂ©s dans les PyrĂ©nĂ©es au Ve siĂšcle.
BrĂ»lĂ©e en 1217, lâĂ©glise romane est remplacĂ©e par une Ă©glise gothique. Mise Ă mal par les protestants, la collĂ©giale voit ensuite ses chanoines se replier dans les bas-cĂŽtĂ©s sud de lâĂ©glise gothique. Elle est dissoute en 1791.
Aujourdâhui, seuls quelques vestiges de lâensemble sont conservĂ©s : une imposante tour, situĂ©e dans lâangle de la mairie, deux petites travĂ©es romanes, une nef gothique et une crypte romane, dont seule une infime partie a Ă©tĂ© exhumĂ©e. Le clocher est parfois appelĂ© Ă tort « le donjon ».