SynthĂšse historique
La construction de lâĂ©glise Sainte-Quitterie a Ă©tĂ© entreprise en 1506, dâaprĂšs une transaction passĂ©e entre le curĂ© Guillaume PĂ©chimbert, les paroissiens et Pierre de Montpezat, seigneur de FrĂ©gimont. Toutefois, lâĂ©difice nâest pas encore achevĂ© en 1551, lorsque le vicaire Vallier en effectue la visite. Il demande alors aux paroissiens de terminer lâĂ©dification du clocher et de voĂ»ter lâĂ©glise selon les dispositions dĂ©jĂ commencĂ©es, et ce dans les meilleurs dĂ©lais.
LâĂ©glise subit ensuite des dommages au cours des guerres de Religion, comme lâatteste le procĂšs-verbal de la visite de 1572. Elle est rĂ©parĂ©e en 1639, lors de la visite de lâarchiprĂȘtre, mais demeure alors dĂ©pourvue de voĂ»tes. Elle comprend deux chapelles. Au sud, la chapelle dĂ©diĂ©e Ă Notre-Dame appartient au seigneur du lieu. Au nord, une seconde chapelle est placĂ©e sous le vocable de saint Blaise. LâĂ©glise est par ailleurs mise en valeur par la crĂ©ation de la nouvelle place des Arcades et de son parvis.