Gontaud-de-Nogaret conserve la trace d’une histoire marquée par les conflits. Au Moyen Âge, la ville fut pillée et ravagée à plusieurs reprises lors de sièges et d’assauts ennemis. Son patrimoine historique s’organise notamment autour de trois édifices mentionnés parmi les Monuments Historiques : la halle, le château et l’église.
Située habituellement au centre du bourg, la halle occupait une place essentielle dans la vie locale. Celle de Gontaud-de-Nogaret accueillait les commerçants et les paysans, qui se retrouvaient sous sa galerie en bois pour vendre leurs produits aux habitants. Construite une première fois au XIVe siècle, elle fut reconstruite trois siècles plus tard, après l’incendie qui ravagea la ville.
À proximité immédiate de la halle se trouve l’église romane Notre-Dame. Elle longe le château Renaissance de Gontaud-de-Nogaret, auquel est associé un jardin médiéval. Ces éléments réunis autour du bourg témoignent de la diversité du patrimoine conservé à Gontaud-de-Nogaret, entre architecture religieuse, édifice seigneurial et lieu consacré aux échanges.
