Le Moulin des Tours de Barbaste et son pont roman forment un ensemble édifié entre les XIIe et XIVe siècles. Associé à l’univers médiéval, ce site est présenté comme l’une des merveilles de l’Aquitaine. Le moulin aurait autrefois appartenu à Henri de Navarre, le futur Henri IV. Le souverain signait certaines de ses lettres de la formule : « Henri, le meunier des tours de Barbaste », témoignage du lien établi entre sa personne et le lieu.
Décrit comme une forteresse moulin unique dans le Sud-Ouest, l’ensemble constitue le cadre d’une présentation consacrée à huit siècles d’histoire. En 2023, le Moulin des Tours était ouvert à la visite du 11 avril au 3 novembre. Une exposition retraçait cette longue histoire, tandis que l’Office de Tourisme du Moulin des Tours servait de point de départ à la découverte du site. Le moulin et le pont roman sont ainsi réunis dans un même parcours consacré à leur dimension historique et médiévale.
