Les Jardins de la Butte forment un ensemble de jardins thématiques installé dans le quartier médiéval de Gourdon. Parmi eux, les Jardins Zig-zag ont été aménagés dans l’esprit d’un jardin du temps de Charlemagne. Cette référence renvoie au Capitulaire de Villis, texte qui, vers l’an 812, a profondément modifié l’organisation des jardins médiévaux.
Le parcours comprend également un labyrinthe en calade, conçu sur le modèle de celui de Chartres. Par son évocation, cet aménagement conduit au XIIIe siècle. La calade désigne ici un dispositif réalisé selon une technique traditionnelle de dallage ou de pavage, sans que la source apporte davantage de précisions sur sa composition.
Les Jardins du Sénéchal constituent un autre espace de cet ensemble. Ils comprennent une cour de spectacles et une aire de pique-nique. Leur décor est marqué par un papillon géant taillé dans le buis, placé au milieu de jets d’eau. Ces différents espaces associent ainsi références historiques, parcours paysager et aménagements destinés aux visiteurs.
