Moulin à Huile de Noix

Répertorié dès 1830 sur le premier cadastre comme « pressureur d’huile », le moulin à huile de noix témoigne d’une activité ancienne consacrée à la transformation des cerneaux. Il conserve deux meules, dont l’une est toujours en activité. Le procédé repose d’abord sur le broyage des cerneaux par une meule en pierre. La pâte obtenue est ensuite chauffée modérément dans une poêle, avant d’être placée dans une presse qui permet d’en extraire l’huile.

Le moulin fonctionne selon le principe du travail à façon : les clients apportent leurs propres cerneaux, qui sont transformés sur place. Une visite gratuite permet de découvrir les lieux et le fonctionnement de cette activité. De l’huile de noix est également vendue sur place.

Le moulin est ouvert toute l’année, avec une fermeture au mois d’octobre. En dehors de juillet et août, il est recommandé de réserver les visites. L’établissement est fermé le samedi et le dimanche, sauf sur réservation.