Saveurs et Safran : le musée

À Saint-Cirq-Lapopie, le musée Saveurs et Safran propose une découverte du safran, de son histoire et de ses usages. Valérie, productrice de safran, y accueille les visiteurs dans le cadre d’une exposition gratuite consacrée à cette épice souvent surnommée « l’or rouge ».

Le safran est cultivé dans le Quercy depuis le Moyen Âge. Au fil du temps, sa réputation s’est étendue au-delà de cette région et a fait le tour du monde, notamment en raison de sa qualité. L’exposition invite à suivre cette épice à travers le temps et les territoires. Elle évoque également ses usages culinaires : le safran est présenté comme un ingrédient capable de sublimer les plats. De nombreuses vertus thérapeutiques lui sont aussi attribuées.

Le musée présente par ailleurs une sélection de produits du terroir lotois. Élaborés par des producteurs passionnés, ces produits s’inscrivent dans une démarche fondée sur l’authenticité et le respect de l’environnement, valeurs mises en avant par le lieu.