L’ancienne chapelle du monastère Saint-Sauveur, devenue église paroissiale en 1801, conserve les traces de plusieurs périodes de construction. L’édifice présente des éléments d’architecture romane et gothique, ainsi que des interventions réalisées à la fin du XVIe et au début du XVIIe siècle, après les destructions liées aux guerres de Religion.
L’église du prieuré bénédictin de Chirac aurait été édifiée à la fin du XIe siècle. Elle fut consacrée en 1095 par le pape Urbain II, venu prêcher la première croisade. Malgré les assauts des Anglais durant la guerre de Cent Ans, l’unité romane de l’édifice demeure largement préservée. Des fortifications, dont certaines sont encore visibles, témoignent également de cette période troublée.
Des chapiteaux remarquables apparaissent sur la façade, dans la nef et dans les deux collatéraux. Le portail est surmonté des armes de Guillaume de Grimoard, devenu le pape Urbain V, natif du mont Lozère. Accueilli en 1319, il fut ordonné prêtre bénédictin quelques années plus tard.
La fondation monastique est à l’origine du village. Dédiée au Saint-Sauveur, l’église accueillait aussi les pèlerins qui y faisaient étape afin d’éviter les rigueurs hivernales de l’Aubrac. Elle constitue le point de départ du circuit du patrimoine et du parcours Baludik consacrés à l’histoire du Monastier.
