D’origine médiévale, le Donjon du Plessis constitue un point d’observation remarquable sur les paysages du Cotentin. Depuis le site, le regard embrasse les marais du Cotentin, le mont Castre ainsi que la tourbière de Baupte/Gorges. L’histoire présentée sur place s’inscrit dans une longue durée : elle évoque les traces et les périodes allant du Néolithique à l’époque gallo-romaine, puis les combats de la Seconde Guerre mondiale. Le parcours historique conduit également jusqu’aux derniers aménagements du donjon, réalisés en 1957. Cette présentation permet ainsi de mettre en relation l’ancienneté du site avec les différentes étapes de l’histoire du territoire. Une aire de pique-nique est aménagée sur place. Un sentier de découverte offre par ailleurs la possibilité d’explorer les marais et d’observer leur environnement.
