La Ferme de la Chèvre Rit est une exploitation consacrée à l’élevage de 60 chèvres conduit en agriculture biologique. Elle assure également la fabrication de fromages fermiers et accueille le public dans le cadre d’une ferme pédagogique.
Les familles peuvent visiter librement l’exploitation à l’heure de la traite. Cette rencontre permet d’observer les chèvres, de découvrir les autres animaux de la ferme et d’échanger avec les exploitants sur leur métier et leur production. Des animations sont aussi proposées aux groupes autour des animaux de la ferme, de la fabrication des fromages, du jardin et des plantes sauvages.
Les fromages sont vendus le mercredi soir à la ferme, lors du marché de producteurs biologiques et locaux, ainsi que sur plusieurs marchés : le mardi soir à Coutances, le mercredi matin dans le quartier Saint-Nicolas à Granville et le samedi matin à l’étage du marché couvert de Granville. Une boutique paysanne, ouverte du mercredi au samedi de 17 h 30 à 19 h, propose également des confitures, sirops, terrines, miels, cidre, poiré et bières. Depuis 2019, l’ancienne salle de réception accueille le restaurant « Les Tables », dirigé par le chef Jérémy Julien, qui y propose une cuisine biologique et locale.
