Le site du Moulin de Haut de Bellefontaine, établi sur la Dielette, est occupé par un moulin depuis le XIIe siècle. Le bâtiment actuel remonte au XVIIIe siècle et, d’après les informations disponibles, n’a pas été modifié depuis cette époque. Il a conservé l’ensemble de ses mécanismes, entièrement réalisés en bois. Son fonctionnement repose notamment sur trois couples de meules, entraînés par deux roues en bois.
Depuis plusieurs années, un groupe de bénévoles œuvre à la restauration du bâtiment et de ses mécanismes, avec pour objectif de leur rendre leur état d’origine. Des subventions accordées par les collectivités territoriales doivent permettre la restauration de la toiture en pierres de schiste. Une fois ces travaux réalisés, le moulin devrait être le seul du Nord-Cotentin à être parvenu jusqu’à nous dans l’état correspondant à son fonctionnement au XVIIIe siècle.
De l’autre côté de la rivière, les vestiges d’un moulin plus ancien, daté du XVIe siècle, témoignent également de l’ancienneté de l’activité meunière sur ce site.
