Le Moulin à Eau Delmotte, situé à Sars-Poteries, est présenté comme le seul moulin de la région à avoir conservé l’intégralité de son mécanisme. Typique du XVIIIe siècle, il possède une grande roue dentée qui assure la mise en mouvement de l’installation. Depuis 1958, cette roue est actionnée par une turbine ; auparavant, elle fonctionnait grâce à une roue à augets, c’est-à-dire une roue munie de compartiments recevant l’eau. Le mécanisme entraîne trois paires de meules, éléments essentiels du fonctionnement du moulin. La force hydraulique ne se limite pas à cet usage : elle actionne également le système de monte-charge et le dispositif de circulation des produits par courroies à godets. Ces courroies permettent le déplacement des produits au moyen de godets fixés sur leur parcours. L’édifice se développe sur quatre niveaux, qui abritent les différents éléments de ce dispositif mécanique conservé.
