Le moulin Hollebecque est un moulin de style hollandais construit en 1877 par Cyrille Hollebeke, meunier, sur un terrain alors dénommé « pont de Vos ». Au fil du temps, l’édifice a connu plusieurs aménagements. Son activité cesse en 1930, après que trois meuniers successifs se sont battus pour tenter de la maintenir.
La maison du meunier a elle aussi été modifiée à plusieurs reprises, mais elle conserve l’essentiel de ses caractéristiques architecturales d’origine. En 1988, la Ville acquiert le bâtiment d’habitation ainsi que la ruine du moulin. Les travaux de restauration commencent l’année suivante. La galerie, qui permet de lancer les ailes, repose sur 27 pièces de bois de 3,50 mètres de long. La calotte, quant à elle, pèse 12 tonnes. Le chantier s’achève en mai 1992 avec la pose des ailes.
Depuis 1989, le moulin est inscrit à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques en raison de sa galerie circulaire, unique dans la région lilloise. En 2001, de nouveaux travaux permettent d’aménager un estaminet, une halle extérieure et des espaces verts. Le moulin se visite sur demande.
