Moulin Noordmeulen

Le moulin Noordmeulen est un moulin sur pivot, un type de moulin dont la structure peut être orientée autour d’un pivot central. Son ancienneté demeure toutefois incertaine. Une inscription datée de 1127, relevée sur l’une de ses poutres, pourrait conduire à le considérer comme l’un des plus anciens moulins d’Europe. Cette interprétation doit être nuancée, car les premières traces écrites mentionnant explicitement le moulin ne remontent qu’à 1547.

L’édifice conserve également une inscription à caractère proverbial, gravée sur une pièce de bois. Elle est formulée en italien : « Buon la forza, Meglio l’ingenio ! ». Le texte est traduit ainsi : « La Force c’est bien, le génie, c’est mieux ! ». Cette devise constitue un témoignage particulier de l’attention portée aux inscriptions présentes dans le moulin et rappelle que les éléments de bois ne se limitent pas à leur rôle constructif.