La New Forest, laiterie de jument, exerce une activité centrée sur la production et la vente de lait de jument. Son offre comprend notamment du lait de jument alcoolisé ainsi que des soins à base de lait de jument. L’établissement associe ainsi plusieurs usages de cette production, depuis sa commercialisation comme lait jusqu’à son emploi dans des préparations destinées aux soins. Cette activité s’inscrit également dans un ensemble plus large lié à l’élevage d’équidés, qui constitue une autre composante de l’exploitation. La New Forest propose enfin la location de box destinés aux chevaux. Ces différentes activités réunissent donc la production de lait, les soins à base de ce produit, l’élevage d’équidés et l’hébergement de chevaux dans un même lieu.
