Le parc du château de Fosseuse s’inscrit dans un domaine de 16 hectares composé de forêts, de prairies, d’un étang et d’une rivière. L’ensemble est associé à un château du XVIe siècle, remanié au XVIIIe siècle et inscrit à l’Inventaire supplémentaire des Monuments historiques. En 1807, le château est acquis par la famille de Kergolay, qui aménage alors un parc à l’anglaise. Cette conception paysagère privilégie une composition plus naturelle des espaces, en s’appuyant notamment sur la diversité des reliefs, des végétations et des éléments d’eau. À Fosseuse, les bois, les prairies, l’étang et la rivière structurent ainsi un environnement varié autour du château. Ce cadre abrite également une faune observable dans le parc, parmi laquelle figurent des chevreuils, des lapins et des hérons.
