Potager des Princes

Le Potager des Princes est un parc historique de 3 hectares situé au cœur de Chantilly. Classé Jardin Remarquable, il associe un potager fleuri à un ensemble de 25 jardins différents. Le site accueille également un parc animalier, où vivent notamment des perruches, des faisans, des paons, des poules naines, ainsi que des chèvres et des moutons nains. Cette basse-cour constitue un véritable musée vivant.

Le domaine comprend le premier potager japonais de France. Récemment créé, ce jardin est présenté comme le plus diversifié de France par le nombre d’espèces de plantes et d’arbres japonais réunies en un même lieu. Le jardin et le potager occupent plus d’un hectare, notamment autour d’un étang franchi par un pont japonais traditionnel. Près de 450 espèces de vivaces japonaises et plus de 720 arbustes y ont été plantés, soit plus de 1 000 nouvelles plantations.

Le parcours permet de découvrir plusieurs aménagements inspirés de la culture japonaise. Les visiteurs peuvent emprunter des « pas japonais » en ardoise au bord d’une cascade, observer une basse-cour japonaise, traverser un labyrinthe de bambous et contempler un jardin zen. Celui-ci reprend les principes des jardins souvent aménagés au cœur des temples zen, avec des roches et des dessins de vagues tracés au râteau dans le sable. Le potager japonais rassemble également 20 plantes symboliques.

Des animations sont proposées selon les jours, notamment des courses de lapins et de poules, un « orchestre des poules » et des démonstrations du chien de berger gardien d’oies et de moutons. Le festival de théâtre « La Scène au Jardin » se déroule d’août à septembre. Pendant les vacances de la Toussaint, de Noël, de février et de printemps, le parc propose des animations saisonnières, avec notamment des activités autour des animaux, une chasse à la sorcière, des spectacles de Guignol ou encore une chasse aux œufs.