Biscuiterie de l’Abbaye

Installée à Lonlay-l’Abbaye, au cœur du bocage normand, la Biscuiterie de l’Abbaye perpétue une histoire familiale commencée il y a plus d’un siècle. Son activité s’inscrit dans la continuité de la boulangerie dont elle est issue. Le savoir-faire de ses boulangers-pâtissiers et l’emploi de matières premières régionales lui permettent de préserver la qualité artisanale de cette production d’origine.

L’entreprise revendique également un engagement sociétal et environnemental, lié à son histoire, à sa culture et à ses valeurs. Depuis 2019, son savoir-faire est reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

La découverte de la biscuiterie permet d’observer les différentes étapes de fabrication des sablés au cœur de l’atelier : le pétrissage de la pâte, son façonnage, la cuisson, puis le conditionnement des biscuits. Cette visite se poursuit par une dégustation de spécialités normandes. L’accueil des visiteurs s’effectue sur réservation préalable par téléphone.