Construites au XVIIIe siècle par le sommelier de Louis XV, les Caves du Louvre étaient destinées à abriter les vins servis à la cour du roi de France. Leur fonction ne se limitait toutefois pas au stockage : elles étaient reliées au Louvre par un tunnel, conçu pour limiter les risques de vol commis par des brigands. Cette liaison souterraine rappelle la place particulière qu’occupait alors le vin dans la vie de la cour.
Quelques siècles plus tard, les caves restent consacrées à l’univers du vin. Elles accueillent des expériences ludiques qui permettent d’en découvrir les secrets en sollicitant les cinq sens. Le parcours conduit les visiteurs à travers plusieurs espaces consacrés à différentes étapes et dimensions de cet univers : une salle de dégustation, un espace dédié aux arômes et un autre consacré à la mise en bouteille. Cette découverte sensorielle et pédagogique propose ainsi une approche progressive du vin, de ses caractéristiques et de sa préparation. Au terme de la visite, chacun peut approfondir ses connaissances et développer son intérêt pour ce domaine.
