Besse et Saint-Anastaise est présentée comme une cité à la fois médiévale et Renaissance. Cette double référence inscrit le site dans deux grandes périodes de l’histoire, dont les traces peuvent être abordées à travers la découverte de la cité. La période médiévale renvoie au Moyen Âge, tandis que la Renaissance désigne la période qui lui succède et qui marque un renouvellement des formes et des idées en Europe. Ces termes permettent de situer l’intérêt historique général de Besse et Saint-Anastaise, sans réduire la cité à une seule époque.
La découverte du site est possible toute l’année en visite libre. Les visiteurs peuvent ainsi parcourir la cité de manière autonome, selon leur propre rythme. Des visites guidées sont également proposées pendant la saison, offrant alors un accompagnement pour mieux comprendre le patrimoine présenté et les différentes périodes auxquelles il se rattache.