L’Hôtel Guymoneau est un édifice datant vraisemblablement des environs de 1530. Cette période le situe dans le contexte historique du XVIe siècle, sans que les informations disponibles permettent de préciser davantage son histoire, sa fonction ou ses caractéristiques architecturales. L’édifice est inscrit à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques depuis 1925. Cette inscription constitue une reconnaissance patrimoniale officielle, dont la date témoigne de l’intérêt accordé au bâtiment dès la première moitié du XXe siècle. Elle permet également de situer l’Hôtel Guymoneau parmi les édifices anciens faisant l’objet d’une attention particulière au titre du patrimoine. La cour de l’hôtel est ouverte au public toute l’année, offrant ainsi un accès régulier à cet espace associé à l’édifice.
