La maison Dephelines résulte de la réunion de deux maisons distinctes, réalisée en 1844. L’édifice actuel conserve ainsi la trace de deux constructions appartenant à des périodes différentes, avant leur regroupement en une seule demeure.
La maison nord date de la première moitié du XVIIe siècle. Elle est antérieure à la maison située au sud, qui date de la fin du même siècle. Les deux parties ont donc été bâties à plusieurs décennies d’intervalle, au cours du XVIIe siècle, puis réunies au XIXe siècle. Cette organisation permet de distinguer les deux composantes de l’ensemble selon leur position respective : la partie nord correspond à la construction la plus ancienne, tandis que la partie sud appartient à une période plus tardive. La maison Dephelines témoigne ainsi de l’association de deux maisons d’époques différentes au sein d’un même édifice.