Le château de Saint-Germain-lès-Buxy est un château-fort de plaine daté du XVe siècle. Entre 1873 et 1878, il est remanié par l’architecte Maurice Ouradou, gendre de Viollet-le-Duc. Cette transformation lui fait perdre son caractère défensif et austère au profit d’un ensemble romantique de style néo-Renaissance, marqué également par des accents néo-gothiques.
Les grands murs de défense sont alors remplacés par une cour d’honneur qui s’ouvre sur un parc pittoresque, dessiné par Luizet, paysagiste lyonnais. De vastes douves entourent le château et ses communs, notamment les écuries. Six ponts permettent de les franchir. Le parc rassemble de grands arbres, dont certains auraient plus de deux cents ans, ainsi que des massifs de buis. L’un des chênes bénéficie du label « arbre remarquable ».
Les écuries ont conservé plusieurs éléments anciens. Elles abritent notamment des voitures hippomobiles, des voitures d’enfant et une sellerie avec ses accessoires. Les extérieurs du château, la cour d’honneur, les écuries et la sellerie sont ouverts à la visite.
