Le Château de Vinzelles se distingue par la coexistence de deux constructions historiques, séparées de quelques mètres seulement. Le domaine comprend une maison forte datant du XIe siècle et une maison noble édifiée aux XIIIe et XVIIe siècles. Ces deux appellations désignent des bâtiments de nature différente : la maison forte renvoie à une construction à vocation défensive, tandis que la maison noble correspond à une demeure associée à un statut seigneurial ou distingué. Le domaine est également lié à une activité viticole, avec un vignoble de 16,30 hectares produisant du Pouilly-Vinzelles. Dans le tinailler, également appelé cuvage, sont conservés deux pressoirs « grand point » du XVIIe siècle. Ces équipements témoignent des anciennes installations consacrées à la production du vin. Les vins de la propriété sont proposés à la vente tous les jours, sur rendez-vous.
