Crécy-la-Chapelle, surnommée la « Venise de la Brie », a conservé un caractère propre, qui tient notamment à l’organisation de son plan urbain. Celui-ci est présenté comme un héritage du Moyen Âge. Les rues principales s’organisent de manière concentrique autour de brassets, c’est-à-dire de fossés défensifs. Ces fossés étaient renforcés par des murailles et des tours, destinées à compléter le dispositif de défense de la ville. De nombreux vestiges de cet ensemble subsistent encore et permettent de lire, dans la structure urbaine actuelle, l’importance de l’organisation défensive ancienne. Le tracé des rues et la présence de ces restes de fortifications associent ainsi la configuration de la ville à son passé médiéval. Ils contribuent également à expliquer le caractère particulier de Crécy-la-Chapelle et le surnom de « Venise de la Brie » qui lui est attribué.
