Moulin Russon

Installé dans un écrin de verdure, le moulin Russon est un moulin à eau qui fabrique à nouveau de la farine de manière artisanale depuis 2004. Cette reprise de l’activité constitue l’un des éléments essentiels de la découverte du site : elle permet d’observer un moulin en fonctionnement et de mieux comprendre le lien entre l’usage de l’eau et la production de farine.

Le moulin peut être découvert lors d’une visite libre et gratuite, qui offre la possibilité d’explorer le lieu à son propre rythme. Des ateliers sont également proposés. Ils permettent d’aborder le fonctionnement et l’activité du moulin dans un cadre de découverte et de transmission. Par son environnement préservé et par la présence d’une production artisanale toujours active, le moulin Russon se présente ainsi comme un lieu consacré à la découverte d’un savoir-faire lié à l’eau et à la fabrication de la farine.