SynthĂšse historique
La Ferme lâEscargot du Mont RĂ©al est un site consacrĂ© Ă lâĂ©levage dâescargots. Son activitĂ© repose sur la prĂ©sence dâanimaux Ă©levĂ©s dans des parcs extĂ©rieurs, espaces amĂ©nagĂ©s pour leur Ă©levage en plein air. Le site propose une visite de ces parcs, permettant dâobserver directement le cadre dans lequel les escargots sont Ă©levĂ©s. Cette dĂ©couverte se concentre donc sur les installations extĂ©rieures et sur lâactivitĂ© dâĂ©levage elle-mĂȘme. La ferme associe ainsi une production spĂ©cialisĂ©e Ă une dimension de visite, orientĂ©e vers lâobservation des parcs et la comprĂ©hension de leur usage. Aucune autre information relative Ă lâhistoire du lieu, Ă ses bĂątiments ou Ă son architecture nâest prĂ©cisĂ©e dans les Ă©lĂ©ments disponibles.