Le Moulin de l’Arbalète est un site mis en valeur dès le XIIe siècle, dont l’histoire écrite est attestée depuis 1522. Le moulin a connu plusieurs transformations au fil du temps : il a été modifié en 1748, puis réhaussé en 1845. Une rénovation a également été réalisée à la fin du XXe siècle.
Le site comprend un four à bois identique à ceux qui étaient utilisés au début du XXe siècle. Cet équipement s’inscrit dans l’ensemble d’une boulangerie présentée comme typique. Lors des jours festifs, une visite extérieure du moulin permet d’observer le site et de sentir le pain chaud sortant tout juste du four à bois. L’intérieur du moulin peut, quant à lui, être découvert grâce à la réalité virtuelle.
En 2024, des visites sont prévues les 21 janvier, 2 février, 6 et 7 avril, 18 et 19 mai, 22 et 23 juin, 31 août et 1er septembre, ainsi que les 21 et 22 septembre.
