Moulin à vent de la Salette

Le moulin à vent de la Salette domine le village de Lautrec et constitue un repère visible dans le paysage. Cet édifice appartient à la famille des moulins à vent, dont le fonctionnement repose traditionnellement sur l’utilisation de l’énergie du vent pour actionner le mécanisme de mouture. Le moulin de la Salette conserve une fonction liée à cette activité puisqu’il fait partie des rares moulins à produire encore de la farine. Cette particularité témoigne du maintien d’un usage concret, au-delà de la seule valeur patrimoniale du bâtiment.

Le site peut être découvert lors d’une visite libre ou d’une visite commentée. Ces deux modalités permettent d’aborder le moulin selon des approches différentes : la visite libre laisse chacun observer l’édifice à son rythme, tandis que la visite commentée apporte des explications sur son fonctionnement et sur sa place dans le paysage de Lautrec. Ainsi, le moulin associe découverte patrimoniale et activité de production encore présente.