En longeant le Cérou, on découvre Salles, également désignée sous le nom de « la pierreuse ». Situé entre Monestiés et Cordes-sur-Ciel, ce village médiéval invite à une halte au fil de l’itinéraire. Son caractère pittoresque tient notamment à ses maisons bâties en grès rouge, dont la teinte donne une unité particulière au paysage du village. Salles a également conservé plusieurs tours médiévales, témoins visibles de son ancien visage et de son appartenance à un cadre architectural marqué par le Moyen Âge. La présence de ces tours, associée aux maisons de grès, contribue à l’identité du lieu et compose un ensemble facilement reconnaissable. En parcourant le village, le visiteur peut ainsi observer la relation entre les constructions anciennes et l’environnement traversé par le Cérou. Salles constitue une étape de découverte sur le trajet reliant Monestiés à Cordes-sur-Ciel.
