La Peñiscola est un édifice établi en avant de la porte Saint-Paul. Sa construction remonte au XVIe siècle : elle se présente alors comme un porche, c’est-à-dire un espace couvert formant un passage ou une avancée devant une porte, surmonté d’un ou de deux étages. L’ensemble comporte également des tourelles, dont le nombre n’est pas précisé dans les informations disponibles. Cette disposition associe ainsi un accès monumental à des éléments bâtis élevés au-dessus du passage.
Au cours du XIXe siècle, l’édifice connaît plusieurs transformations. Il est remanié à différentes reprises et agrandi, ce qui modifie progressivement son aspect et son volume. Ces interventions s’inscrivent dans une évolution du bâtiment, sans que leur nature précise soit indiquée. La Peñiscola ne se visite pas : elle est uniquement visible depuis l’extérieur.
