Moulin à huile communal

Le Moulin à huile communal est un équipement toujours en fonction pendant la période de mouture. Cette expression désigne la période au cours de laquelle le moulin fonctionne pour produire l’huile, selon un rythme lié à l’activité de transformation des récoltes. Le caractère communal de l’établissement indique qu’il appartient à la municipalité et qu’il s’inscrit dans un usage partagé à l’échelle locale. Son histoire est également liée à Eugène Segond, propriétaire terrien, qui l’a légué à la municipalité en 1948. Ce legs a ainsi marqué le passage du moulin dans le patrimoine communal. La transmission de l’édifice n’a pas interrompu son activité : il demeure en fonctionnement durant la période de mouture, perpétuant une fonction directement associée à sa destination de moulin à huile.